Il termine Carnevale deriva dal Latino “Carnem levare” ovvero privarsi della carne. Il Carnevale viene il giorno prima del Mercoledì delle Ceneri. È una festa che suscita molta felicità e le persone si travestono con dei costumi a piacere, alcuni travestimenti antichi più conosciuti sono: Arlecchino, Pantalone, Pulcinella e Colombina. In Sicilia i Carnevali più belli sono quello di Acireale, quello di Misterbianco, quello di Sciacca e quello di Avola. Sono tutti Carnevali dove sfilano maestosi carri e splendidi abiti. Il Carnevale di Acireale è il più antico e bello della Sicilia, ma quello più particolare è quello di Sciacca dove il personaggio di Peppe Nappa prende le chiavi della città il Giovedì Grasso e da inizio al carnevale, le restituisce il Martedì Grasso e subito dopo il su carro viene bruciato. Con il giorno di Martedì Grasso si chiudono tutti i Carnevali e si dà inizio al periodo di Quaresima.